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越南资讯:一口两世界!越南春卷鱼籽酱寿司,好吃好看太有食欲了

  一口两世界!越南春卷鱼籽酱寿司,好吃好看太有食欲了

  有的时候冰箱中剩余的一些食材,也会让一些创意菜出现。比如这道越南春卷鱼籽酱寿司就是因为家中冰箱食材清扫时产生的灵感。将它们结合在一起,本来也没有抱太大希望,但是制作完成之后,无论是颜值还是口味都让人很惊叹。味道很搭配而且看起来就是高大上的一道创意菜,大家也可以尝试着制作一下,真的很有食欲。

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  越南春卷皮很多人在自己制作之后,会发现它的口感真的没有那么完美。所以很多时候会被大家搁置,但是这道创意菜之中,它却有着很不错的发挥,让寿司的味道也提升了不少。创意菜在制作的时候,也是会有一些灵光乍现的时刻。所以除了鱼籽酱之外,还搭配了金枪鱼罐头和北极虾,三种极鲜的味道融合之后,这道寿司料理也变得与众不同了。

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  [ 菜名 ]:越南春卷鱼籽酱寿司

  [ 所需食材 ]鱼籽酱、金枪鱼、北极虾、越南春卷皮、胡萝卜、黄瓜、沙拉酱、米饭等

  [ 烹饪过程 ]

  1、准备好相关食材,鱼籽酱、金枪鱼罐头准备一点,然后准备几只北极虾,扒皮备用。

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  2、为了这道寿司的美感,黄瓜不要切大段,要处理成薄片,这样制作完成之后看起来也会更漂亮。可以借用一些工具来削成薄片状,弄一些之后备用。

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  3、在金枪鱼之中,加入一些沙拉酱调制一下味道,让金枪鱼也不会有腥味。

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  4、找一个适合的容器,然后在其中加入一些温开水,温度不要太高,基本在35-40度之间即可,大概10-15秒左右春卷皮就可以成型变软。

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  5、可以在制作的容器底部稍微抹点核桃油,这样避免之后会有粘连的可能性。之后把黄瓜片和鱼籽酱放入到越南春饼皮之中,按照下面的方式进行放置,之后卷的时候会更好。

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  6、在黄瓜片和鱼籽酱上放上一些寿司米饭,然后把拌好的金枪鱼和提前准备的胡萝卜丝放在米饭上面,之后把北极虾仁也加入到其中。整体看起来料已经很足了,除了这些之外,也可以适当的加一些其他食材和辅料。

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  7、把它们一起卷起来,卷的时候不要太着急,要让每一下都扎实牢靠。用寿司刀切一下就可以把它们摆盘上桌了,除了好看还很好吃。

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  [ 烹饪技巧 ]:

  1、准备相关食材的时候,可以按照自己家人的口味准备,有一些朋友喜欢在寿司里面加一些蟹柳,除此之外也能准备鸭蛋黄加入其中,味道也很鲜美。

  2、黄瓜在处理的时候,不要像传统寿司一样,将它们切成段,而是要用工具削成薄片,这样在和越南春饼皮搭配之后也是好看和适合的。

  3、越南春饼皮使用前可以看一下说明,一般都会有使用步骤,跟着做就可以了,使用简单不复杂。

  4、切寿司的时候,要注意使用的刀具,同时在摆放的时候也要注意不要有粘盘问题。

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