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越南资讯:美食推荐:越南春卷、干煎辣豆腐、红酒炖羊腱、蒜蓉蒸丝瓜的做法

  吃饭是一种幸福,品味是一种情趣,而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜,更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受;会吃者找到一份内心的平静。

  不论是身处异乡孤独流浪的游子,还是被紧张急促生活节奏追赶的白领,亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生,好像只需要一份热腾腾的美食,瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流。

  三餐茶饭,四季衣裳。共同造就了一个叫家的地方,人因食物而聚,人不散,家就在,烟火人间,风味长存。接下来,我就给大家分享一些家常菜的做法,让大家更有味道!

  美食推荐:越南春卷、干煎辣豆腐、红酒炖羊腱、蒜蓉蒸丝瓜的做法

  蒜蓉蒸丝瓜

  材料:丝瓜、蒜米、油、酱油

  做法:1. 丝瓜刨皮,洗净切段后隔水大火蒸熟

  2. 蒜蓉拌入两茶匙油,于微波炉高火加热3-4分直至蒜蓉香脆。取出加入适量生抽,拌匀

  3. 用小勺将蒜蓉浇于丝瓜顶,装盘,功成

  美食推荐:越南春卷、干煎辣豆腐、红酒炖羊腱、蒜蓉蒸丝瓜的做法

  红酒炖羊腱

  材料:带骨羊腱 2个胡萝卜1颗香叶 5片姜 5片蒜3瓣葱3颗桂皮1段儿红酒 300g 料酒20g 酱油10g 良姜2颗八角2颗花椒50颗(约1g) 白寇5颗丁香2g

  做法:

  1备好所需主料,并将带骨羊腱从中间剁成两半,胡萝卜切滚刀块儿,待用

  2备好所需辅料,并将丁香、小茴香、花椒、白寇放入调料包内,待用

  3锅里放入足量的水,并放入羊腱,料酒和姜2片,大火烧开,煮约1分钟,去除血末并捞出

  4另起锅,锅里倒入适量的油,待油热后,放入良姜、姜片、桂皮、八角、香叶爆香

  5再放入去除血水的羊腱,翻炒至表皮变色,加入酱油,翻炒至全部上色

  6加入红酒,放入胡萝卜,葱段儿,调料包,再加入适量的水,刚好淹没全部食材即可,大火烧开,小火慢炖约90分钟

  7炖好后,大火收汁,蒜切末,加入到锅中翻拌均匀,最后拾去多余调味,即可出锅

  美食推荐:越南春卷、干煎辣豆腐、红酒炖羊腱、蒜蓉蒸丝瓜的做法

  干煎辣豆腐

  食材:北豆腐1盒、鲜香菇4朵、胡萝卜1根、尖椒1根。橄榄油4汤匙(60ml)、豆豉辣酱2汤匙(30克)

  做法:

  1、将北豆腐切成2cm大小见方的块儿,胡萝卜去皮切片,尖椒去蒂去籽切成三角块。香菇洗净后切成小块。

  2、锅中倒入橄榄油,大火加热待油7成热时,放入豆腐块,改成中小火煎炸成几面金黄色捞出。

  3、加热锅中的底油,待7成热时放入胡萝卜片,香菇块充分炒透后,放入豆腐块和豆豉辣酱,不要加水用中小火继续煸炒1分钟左右。

  4、最后,加入尖椒块翻炒30秒钟后即可出锅。如果咸度不够,可以适当的加一点点盐。

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  越南春卷

  做法

  1.准备好食材,该切丝切丝,该切条切条。 越南春卷皮超市都有卖的,做起来很方便,不用煮,拿热水泡一下就可以使用了。

  2.将米粉泡软后入沸水中煮几分钟,煮熟后捞出沥干水份备用。

  3.把越南米纸浸泡在热水中使其变软,30秒左右,如图所示的样子。

  4.把春卷皮铺在木板上,馅料放在中间,不要放太多喽,然后上下左右包好卷起来即可。

  每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉,我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货,我十分的爱吃,也爱做菜,我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。

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