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越南资讯:越南火龙果开始采用蒸汽消杀啦!更安全、无异味,你会买吗?

  近期,浙江、江西等地接连报告

  越南进口火龙果新冠病毒核酸检测呈阳性

  引发市民对于进口水果安全性的担忧

越南火龙果开始采用蒸汽消杀啦!更安全、无异味,你会买吗?

  记者浏览了几个常用的电商平台

  越南火龙果”均已下架

越南火龙果开始采用蒸汽消杀啦!更安全、无异味,你会买吗?

  再通过外卖平台搜索

  一些连锁水果店

  也已经买不到越南火龙果

  进口火龙果到底还能不能吃?

  记者走访了位于奉贤区金汇镇的

  辉展果蔬批发市场

  这里是全市最大的进口水果批发市场

越南火龙果开始采用蒸汽消杀啦!更安全、无异味,你会买吗?

  宋祖胜是一家果品公司东南亚业务的负责人。他告诉记者,前几天浙江检测出越南火龙果包装呈阳性以后,上海几家大的电商平台、大卖场陆续取消了订单,但二级市场以及一些小规模的水果店仍然会前来采购。

  当然,受到疫情影响,进货量也比以往少了,再加上疫情以来中越边境通关的不确定因素增多,进口水果基本上放弃了陆路运输,全都海运抵沪,成本也增加一些:“不像以前一天进个10柜、20柜,现在整个市场一天就进个一、两柜。三、四柜就算多了。”

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  宋祖胜说,辉展市场对防疫一直都很重视,果品必须“四证齐全”才能进入市场销售,“四证”,指的是报关证、进出口检验检疫证、核酸检测证明和消杀证明。而从元旦开始,市场还升级了消杀方式,采用过氧化氢蒸汽消杀取代原先的消毒液喷杀。

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  过氧化氢是一种强氧化剂,此前在防疫中主要用于进口冷链食品的消毒,比如进口肉类、进口海鲜等。这些物品需要低温保存,包装表面的温度往往在零摄氏度以下,还可能有结冰现象,传统含氯消毒液喷上去无法起到杀菌效果,而过氧化氢可以做到。

  另外,气体的形态可以使消毒剂在整个空间均匀分布。在一个半小时的密闭“熏蒸”过程中,过氧化氢气体可以钻进包装盒之间的缝隙里,“无孔不入”,实现无缝隙消毒。

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  相对于液体消毒剂,蒸汽不容易渗透进包装盒,对食品的损耗更少,味道残留几乎没有,因此虽然每个集装箱消杀成本达到1600元左右,明显高过消毒水喷杀,但仍然受到了水果批发商的认可。

  由于近期越南火龙果受关注程度较高,辉展市场目前首先对火龙果进行蒸汽消毒,后续会逐步推广到其它品类。其中当然少不了人见人爱的车厘子!

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  现在起到春节前,也是智利车厘子集中上市的时节。同样受到疫情影响,最近每天进入市场的进口车厘子从往年的上百个集装箱下降到70箱左右。不过,今年智利车厘子丰产,品质很不错,价格也会更亲民一些哟!

  摄影:石浩南

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