越南资讯:一口两世界！越南春卷鱼籽酱寿司，好吃好看太有食欲了

　　一口两世界！越南春卷鱼籽酱寿司，好吃好看太有食欲了

　　有的时候冰箱中剩余的一些食材，也会让一些创意菜出现。比如这道越南春卷鱼籽酱寿司，就是因为家中冰箱食材清扫时产生的灵感。将它们结合在一起，本来也没有抱太大希望，但是制作完成之后，无论是颜值还是口味都让人很惊叹。味道很搭配而且看起来就是高大上的一道创意菜，大家也可以尝试着制作一下，真的很有食欲。

　　越南春卷皮很多人在自己制作之后，会发现它的口感真的没有那么完美。所以很多时候会被大家搁置，但是这道创意菜之中，它却有着很不错的发挥，让寿司的味道也提升了不少。创意菜在制作的时候，也是会有一些灵光乍现的时刻。所以除了鱼籽酱之外，还搭配了金枪鱼罐头和北极虾，三种极鲜的味道融合之后，这道寿司料理也变得与众不同了。

　　[ 菜名 ]:越南春卷鱼籽酱寿司

　　[ 所需食材 ]：鱼籽酱、金枪鱼、北极虾、越南春卷皮、胡萝卜、黄瓜、沙拉酱、米饭等

　　[ 烹饪过程 ]：

　　1、准备好相关食材，鱼籽酱、金枪鱼罐头准备一点，然后准备几只北极虾，扒皮备用。

　　2、为了这道寿司的美感，黄瓜不要切大段，要处理成薄片，这样制作完成之后看起来也会更漂亮。可以借用一些工具来削成薄片状，弄一些之后备用。

　　3、在金枪鱼之中，加入一些沙拉酱调制一下味道，让金枪鱼也不会有腥味。

　　4、找一个适合的容器，然后在其中加入一些温开水，温度不要太高，基本在35-40度之间即可，大概10-15秒左右春卷皮就可以成型变软。

　　5、可以在制作的容器底部稍微抹点核桃油，这样避免之后会有粘连的可能性。之后把黄瓜片和鱼籽酱放入到越南春饼皮之中，按照下面的方式进行放置，之后卷的时候会更好。

　　6、在黄瓜片和鱼籽酱上放上一些寿司米饭，然后把拌好的金枪鱼和提前准备的胡萝卜丝放在米饭上面，之后把北极虾仁也加入到其中。整体看起来料已经很足了，除了这些之外，也可以适当的加一些其他食材和辅料。

　　7、把它们一起卷起来，卷的时候不要太着急，要让每一下都扎实牢靠。用寿司刀切一下就可以把它们摆盘上桌了，除了好看还很好吃。

　　[ 烹饪技巧 ]：

　　1、准备相关食材的时候，可以按照自己家人的口味准备，有一些朋友喜欢在寿司里面加一些蟹柳，除此之外也能准备鸭蛋黄加入其中，味道也很鲜美。

　　2、黄瓜在处理的时候，不要像传统寿司一样，将它们切成段，而是要用工具削成薄片，这样在和越南春饼皮搭配之后也是好看和适合的。

　　3、越南春饼皮使用前可以看一下说明，一般都会有使用步骤，跟着做就可以了，使用简单不复杂。

　　4、切寿司的时候，要注意使用的刀具，同时在摆放的时候也要注意不要有粘盘问题。

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