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越南资讯:见识越南的“市井早餐”,价格居然这么便宜

  一个合格的吃货,最大的希望就是能够品尝每个地域不同的美食,尝试了粗狂的欧洲美食,尝试了精致的日系料理,想来点东南亚风味?那越南这个小小的国家,由勤劳的姑娘们带来的传统早餐绝对能让你疲惫的胃得到了安抚。这一集咱们就来唠一唠越南特色早餐。看看当中有没有你的菜?

  

见识越南的“市井早餐”,价格居然这么便宜

  第一种:PHO越南话叫PHO,其实就是一种米粉,这种米粉在越南来说,是祖祖辈辈吃下来的,没有一个早晨不是在这个PHO的陪伴下开始的,这种普通大米制成的米粉,用清汤打底,撒上盐,柠檬片,葱花,一碗下肚,就可以开始一日的工作,这是越南最普通的一种早点。

  

见识越南的“市井早餐”,价格居然这么便宜

  PHO在越南几乎无处不在,PHO也有分带肉的和全素的,也是非常受游客欢迎的一道早餐。全素的PHO价格很便宜,大约6元人民币就有交易。不过,据说越南人早上其实很少吃带汤的早点,通常只会在香餐和晚餐时才喝汤。

  

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  第二种:“米恩”这种越南发音为“米恩”的美食,其实说透了,它还是粉类,不过它不是用米做的,而是用海藻和当地出产的一种木薯粉混合制作而成,因为使用的食材都是低热量,这样的米粉同样得到一些减肥人士的喜爱。

  

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  它的烹调方法就是用鳗鱼骨头熬制的高汤,加入切片的鳗鱼,新鲜蔬菜过水一捞,就可以摆盘装出了,接过碗,深吸一口气,鳗鱼的腥味完全被新鲜蔬菜的味道掩盖。喝一口汤,再吸进一口鲜甜弹牙的米恩,再来一块切好的鳗鱼,这个时候,在你的脑子里就剩下一个鲜字了。一碗米恩的价格跟PHO也差不多,一大碗下来也就几块钱人民币,很实惠。

  

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  第三:越南炒饭一道看似普通的炒饭,因为材料丰富多彩,又名彩虹糯米饭。看起来也挺花哨,实际上就是用玉米,土豆,胡萝卜,黄瓜,都叫,红辣椒,香菇,葱花,蒜末等等各种食材掺杂在一块炒制的。

  

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  炒饭的做法很多样,并不拘泥于哪几种配料。但有一个共同点就是油水比较大,一般经常吃这种早餐的都是以体力劳动者居多,如果是普通人,早上是不会选择这个的。当然啦,除了炒的,也可以选择蒸着吃,不过因为糯米不好消化,所以吃的一般都是特定的人群,当然,也不排除一些专门去体验这个食物的人。哦~这一大盘炒饭价格4-5wVND(给人币币12-15元吧)。

  

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  第四种:米粉蒸卷这道小吃做法简单粗暴,先用精选大米浸泡12小时后,打成米浆,再加入适当的清水搅匀,在高温的蒸锅上铺上薄薄的一层,1分钟内就能蒸熟。在用特质的竹刀迅速刮下,摊在盘子里面,撒上芹菜木耳,韭菜扮猪肉之类的小菜,再倒上生抽,米醋,花生油等调味料。一盘米粉蒸卷就做好了。2-3wVND块钱一份,分量很多呢!吃起来Q弹爽滑,跟我们国家的肠粉十分类似,不过,可能是米和小菜的不同吧,越南的蒸卷会捎带一点生味。

  

见识越南的“市井早餐”,价格居然这么便宜

  其实越南这个国家,经过了多国的殖民,被外国统治的时候,他们也慢慢的将外国的文化,饮食,融入了自己的文化中。比如在法国统治越南的时候,法国人习惯的早餐面包,鹅肝酱等等,并没有随着法国人的撤退而离开,而是与当地饮食结合,发展出面包夹着各种生菜,香肠,当地的猪肝膏,虾子,辣椒,番茄酱之类的东西,味道既有西餐特色又有东南亚风味,总是让人有一种中西杂乱的感觉。

  

见识越南的“市井早餐”,价格居然这么便宜

  小汐今天分享的“见识越南的“市井早餐”,价格居然那么便宜”到这里。越南美食真的很便宜,走到哪里都是便宜小吃,几十元人民币就能从早吃到晚。而且一些特色手信也很便宜,小汐那次买了好些书签,造型是穿着奥黛的美女,做工非常精致,但价格却是1块钱一张而已。

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