越南资讯:越南火龙果开始采用蒸汽消杀啦！更安全、无异味，你会买吗？

　　近期，浙江、江西等地接连报告

　　越南进口火龙果新冠病毒核酸检测呈阳性

　　引发市民对于进口水果安全性的担忧

　　记者浏览了几个常用的电商平台

　　“越南火龙果”均已下架

　　再通过外卖平台搜索

　　一些连锁水果店

　　也已经买不到越南火龙果

　　进口火龙果到底还能不能吃？

　　记者走访了位于奉贤区金汇镇的

　　辉展果蔬批发市场

　　这里是全市最大的进口水果批发市场

　　宋祖胜是一家果品公司东南亚业务的负责人。他告诉记者，前几天浙江检测出越南火龙果包装呈阳性以后，上海几家大的电商平台、大卖场陆续取消了订单，但二级市场以及一些小规模的水果店仍然会前来采购。

　　当然，受到疫情影响，进货量也比以往少了，再加上疫情以来中越边境通关的不确定因素增多，进口水果基本上放弃了陆路运输，全都海运抵沪，成本也增加一些：“不像以前一天进个10柜、20柜，现在整个市场一天就进个一、两柜。三、四柜就算多了。”

　　宋祖胜说，辉展市场对防疫一直都很重视，果品必须“四证齐全”才能进入市场销售，“四证”，指的是报关证、进出口检验检疫证、核酸检测证明和消杀证明。而从元旦开始，市场还升级了消杀方式，采用过氧化氢蒸汽消杀取代原先的消毒液喷杀。

　　过氧化氢是一种强氧化剂，此前在防疫中主要用于进口冷链食品的消毒，比如进口肉类、进口海鲜等。这些物品需要低温保存，包装表面的温度往往在零摄氏度以下，还可能有结冰现象，传统含氯消毒液喷上去无法起到杀菌效果，而过氧化氢可以做到。

　　另外，气体的形态可以使消毒剂在整个空间均匀分布。在一个半小时的密闭“熏蒸”过程中，过氧化氢气体可以钻进包装盒之间的缝隙里，“无孔不入”，实现无缝隙消毒。

　　相对于液体消毒剂，蒸汽不容易渗透进包装盒，对食品的损耗更少，味道残留几乎没有，因此虽然每个集装箱消杀成本达到1600元左右，明显高过消毒水喷杀，但仍然受到了水果批发商的认可。

　　由于近期越南火龙果受关注程度较高，辉展市场目前首先对火龙果进行蒸汽消毒，后续会逐步推广到其它品类。其中当然少不了人见人爱的车厘子！

　　现在起到春节前，也是智利车厘子集中上市的时节。同样受到疫情影响，最近每天进入市场的进口车厘子从往年的上百个集装箱下降到70箱左右。不过，今年智利车厘子丰产，品质很不错，价格也会更亲民一些哟！

　　摄影：石浩南

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